Callebaut Selection - Zestina Plein Arôme kakaový prášok - 1 kg

Kakaový prášok Callebaut Selection Zestina Plein Arôme je ideálna voľba pre cukrárov, ktorí chcú dezertom dodať plnú, výraznú čokoládovú chuť a sýtu farbu. Vďaka alkalizácii (dutched) má jemnejšiu kyslosť, výraznejšie aroma a výbornú rozpustnosť — oceníš ho pri domácom pečení aj pri profesionálnej výrobe.

Zestina Plein Arôme vyniká v korpusoch, krémoch, ganache, polevách, sušienkach, brownies aj v čokoládových nápojoch. Vďaka kvalitným kakaovým bôbom a starostlivému spracovaniu prináša konzistentnú chuť aj vzhľad — presne to, čo potrebujú profesionálni cukrári.

Jeho univerzálnosť je veľkou prednosťou: spoľahlivo funguje v teplej kuchyni pri pečení aj v studenej pri príprave krémov alebo mousse. Ľahko sa zapracuje do zmesí bez hrudiek a pomáha vytvoriť hladkú, zamatovú textúru.

Balenie 1 kg je praktické pri častejšom použití — či už pečieš doma, alebo pripravuješ dezerty na zákazku. Ak hľadáš kakaový prášok, ktorý posunie tvoje dezerty na profesionálnu úroveň, Zestina Plein Arôme je skvelá voľba.

Hlavné výhody:

• Intenzívna čokoládová chuť a aroma
• Tmavá, atraktívna farba dezertov
• Alkalizovaný kakaový prášok (jemnejšia chuť, nižšia kyslosť)
• Výborná rozpustnosť bez hrudiek
• Vhodný na pečenie aj do studenej kuchyne
• Profesionálna kvalita značky Callebaut

Použitie:

• tortové korpusy, brownies a sušienky
• krémy, ganache a mousse
• polevy a glazúry
• horúca čokoláda a nápoje
• dekorácie dezertov